Lavoriamo per ottenere il massimo della qualità in tutti i suoi aspetti: dall’acquisto e selezione dei caffè, che devono provenire esclusivamente dai migliori raccolti del Brasile e del Centro America (Costarica, Guatemala, Salvador e Nicaragua), alla tostatura, in cui ogni singola qualità di caffè viene tostata separatamente per poi essere miscelata. In questo modo si ottiene un risultato omogeneo ed ottimale per ogni qualità di caffè utilizzata, cosa che invece non succede quando si esegue la tostatura di caffè verdi già miscelati che per diversa provenienza, epoca di raccolto, stagionatura e struttura molecolare necessiterebbero, invece, di diverse temperature. Inoltre, conoscendo a fondo le esigenze e i gusti di ogni regione forniamo proprio quel caffè che piace a quei consumatori. Così, al vantaggio di un’organizzazione efficiente a livello nazionale aggiungiamo una qualità e freschezza di prodotto, che pur assoluta e costante, sa variare da regione a regione, secondo i gusti locali. Grancaffè, in grani o macinato la qualità non cambia.